孙道临影院省水产局人士竹木狼马介绍，近几年，小龙虾作为时尚餐洪荒之神皇纪元饮走进千家万户，消费势头强劲。据测算，2017年全省小龙虾养殖、加工、流通、餐饮等综合产值达851.82亿元，同比增长17.76%，全产业链从业人员近60万人。中科院院士、中科院水生所研究员桂建芳表示，小龙虾产业发展越快，越要控制好质量，降低发病率，保障舌尖上的安全。

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